Oxfile kantareller nyår

Oxfilé är en riktig klassiker på nyår. Här är tio goda recept att testa med olika tillbehör som vitlöksfräst potatis, rödvinssås och grillad sparris. 1 oxfilé sås 2 KANTARELLSÅS: 8 dl färska kantareller och/eller trattkantareller eller motsvarande fryst svamp; 1 dl schalottenlök eller gul lök; 4 dl vispgrädde; 4 dl mjölk; 4 msk vetemjöl; gram smör; 2 krm salt ; 1 krm nymalen vitpeppar; 1 msk soja, gärna ljus japansk typ Kikkoman; POTATISTIMBALER: 5 stora fasta potatisar; 2 dl. 3 godaste oxfilé 4 Oxfilé med kantarellsås och potatistimbal. En klassisk festrätt med stekt oxfilé med gräddig sås med kantareller serverat med en timbal bakad med riven potatis smaksatt med getost. Passar perfekt till nyårsmiddag eller en finare helgmåltid. En lyxig och fantastiskt god festmåltid!. 5 Stek svampen i 1 msk av smöret i en stekpanna tills all vätska kokat in. check Tillsätt rosmarin och fräs ytterligare ca 2 min. Låt kallna. check Kör svampen i en matberedare med övriga ingredienser. check Lägg det mixade smöret på plastfolie och rulla ihop till en rulle. Låt ligga i kyl att stelna minst 1 tim. 6 Dessa passar till såväl nyår som helg och fest. Goda recept med oxfilé Oxfilé är en delikatess som ofta väljs när det ska lagas festlig mat och ställas till med fest. Trots att oxfilén inte alltid kommer från oxen kallas den ändå för oxfilé. 7 potatis till oxfilé 8 Häll i rödvinet i stekpannan och koka ur alla goda smaker. 9 Tillsätt svamp, lök och kött samt timjan och låt sjuda tillsammans minuter. 10 oxfilé tournedos recept 12
oxfile kantareller nyår